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近日,在某餐厅遇到一位神奇阿婆。一开始见她一个人一张桌,点了三个菜!就知道她不一般。 进餐过程中,阿婆还不停搭讪这店的厨师和服务员。听见她说,自己以前一直有光顾这家的老店,后来那边物业被收回,结业。现在是专门过来帮衬的。 厨师表示,在那边经营多年,都不舍得那边的街坊。不过这里都是原班厨师,品质跟以前一样的。 阿婆还拉着店员谈东谈西,后来居然给店员一个红包!说自己第一次来这边食饭,给一点Tips(小费)是应该的。 阿婆的举动震惊了我们! 这得是有多丰富的人生阅历,才会做得出的举动啊? 更关键是,这得多不缺钱,才会做得出的举动啊? 更让我们震惊的是,阿婆后来还搭讪邻桌,然后向食客展示自己的美食之旅! 阿婆说,她把荔湾路至中山八路32家餐厅全部吃过! 天啊,好厉害!让我们自惭形秽……我们都没那么狠呢! 阿婆果然是孤独的美食家啊。 后来阿婆还推荐那桌的食客点烧生蚝,说9.9元一只,很好抵食。 我们离开时,看了看邻桌点的生蚝,哇!好大一只!9.9超抵食啊!真后悔没点! 由于肉眼可见阿婆的实力,我们便虚心向阿婆请教有什么好食的地方。 阿婆很大方,推荐了好几家。之前发文的广东迎宾馆就是阿婆的推荐。今日我写的这家天富小菜王也是阿婆推荐的。 好吧,阿婆的威水史讲完,现在进入正题。
不得不说,天富确实有点厉害,别看门面好像有点小,但里面地方真够大,估计即便没能筵开百席,也能好几十席了?关键是还没到饭点就几乎满座! 这得让多少餐厅羡慕啊? 阿婆还建议我们在这里点团购套餐,里面还有花胶汤!好抵食。我们当然照做了! 我们点的套餐包括烧鹅拼老娘叉烧,蒜香排骨,炒蔬菜,还包含两份瑶柱花胶炖老鸡汤。价格是78元! 哇,超值啊!平时好一点的粤菜馆一个菜都要78元啦。 那么出品如何呢?
烧鹅拼老娘叉烧先上桌。叉烧一入口,味蕾就被叉烧表面涂的蜜糖香甜味惊醒! 蜜糖混合着的烧烤酱汁味道非常出色,直接把这烧肉的美味指数拉升几级! 汁酱的美味,叉烧的肉香,火烤的烟熏味完美合作,一支美味三重奏就此奏响! 这叉烧由肥瘦相间的五花肉做,吃起来,质感相当友好。牙齿每一口都处于享受的状态,那根本不叫工作啊! 由于烧制时间掌控得不错,叉烧的肉汁锁定在最佳状态。味蕾在肥美,浓香,风骚的轮番轰炸下,都有点儿醉生梦死了…… 而舌头则默默承受这一切……的快感。 客观地说,单单这道老娘叉烧就值78元了。 同碟的烧鹅则皮脆肉香,就品质而已,算是一般水平吧,但鉴于是78元套餐,有这个品质绝对值了。虽然这份烧鹅当中疑似夹杂了几块烧鸭……毕竟鹅肉跟鸭肉还是有点区别的?
蒜香排骨的出品没能说是惊艳,属于一般大排档水平吧。主要是这个份量的排骨,这个价钱,你很难强求人家用新鲜排骨?但口感还算不错。 至于炒菜就实在放太多油了!我们只能夹起来,用筷子刮一下才能吃……
最后,值得一赞的是瑶柱花胶炖老鸡汤。 一入口就能感受到广东老火汤的味道。瑶柱和花胶虽然份量不多,绝对是个配角,但戏码还是交足的。 瑶柱粉身碎骨为红颜,花胶柔肠寸断为情郎,这一郎情妾意的深情,通通融化在一盅里…… 绝妙! 而同场的老母鸡则别过头说,我什么也没看见,你们继续! 哈哈,这一盅瑶柱花胶炖老鸡汤喝得好不欢乐! 总的来说,这个78元的套餐是物有所值的。 阿婆不愧是孤独的美食家!
完
天富小菜王地址:广州市荔湾区新虹街8-10号
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