美食分享＃家常菜＃一碗酸菜炒饭

半个西瓜的日常 · 发表于 2025-4-13 16:25:05

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估计全国各地都有属于自己的地方特色酸菜，我们家老人腌的酸菜是干干的，没有汁的，酸咸适中，没有那种在外面买的一股子腌制味，我特别喜欢拿来做炒饭，不知不觉就能干好几碗😂😂😂

用姜汁、蒜蓉、葱白、辣椒粒加肉沫，配蚝油、酱油、白糖，炒出肉酱来，最后加入酸菜翻炒至熟就可以了;然后另起锅炒个鸡蛋，倒入白米饭，小火，加点酱油，翻均匀;酸菜炒饭就可以出锅啦！！
偶尔，会煮个紫菜汤、冬瓜汤、番茄汤什么的，即简单又果腹，解决了不想煮饭的难题！嘻嘻嘻。。。
有时候也会炒一大盆酸菜放冰箱，试过最长一次吃三天，煮点白粥，早上加热一下，快手早餐就有了！

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