懒人版双皮奶

半个西瓜的日常 · 发表于 2025-3-30 20:25:12

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周末降温，在家闲着，小孩说要吃甜品，家里最多是牛奶和鸡蛋，这个搭配，就来做一个双皮奶吧~~

食材：纯牛奶，鸡蛋，白砂糖
做法：
1.碗里倒入牛奶，（最好放一层保鲜膜）
2.水沸腾后放锅里蒸，大概蒸10分钟左右
3.把蛋清，蛋黄分离，
4.喜欢甜一点的，可以加一点糖在蛋清里，搅拌均匀
5.把刚才蒸好的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀
6.把牛奶过滤一次口感更好，把气泡乘出来（我比较懒，省略了这一步）
7.再放锅里蒸八分钟左右，就可以出锅了，双皮奶就做啦~~

剩余的蛋黄，如果不想浪费，可以做一个蛋黄布丁，蛋黄，白糖，面粉，牛奶加一起，搅拌均匀，放进烤箱200度烤300分钟。

氵包灬氵末 · 发表于 2025-3-30 22:21:48

点解落咁多豉油？

半个西瓜的日常 · 发表于 2025-4-13 16:48:12

氵包灬氵末发表于 2025-3-30 22:21
点解落咁多豉油？

是多了点，不太好看

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